Как правильно выбирать водку

Биохимический состав водки несложный. Определённые пропорции воды и этилового спирта — вот водка готова. Однако в изготовлении спиртного напитка есть «подводные камни».
Оба компонента должны быть качественными. Если недобросовестный изготовитель использует водопроводную воду, допустимое содержание щёлочи в водке будет выше в несколько раз. Гораздо хуже, если используется некачественный спирт.

Требования к спирту
Спирт бывает не только пищевой. Изготовленный из нефтепродуктов, к использованию в пищевой промышленности такой продукт запрещён. Он так и называется — технический.
Пищевой спирт изготавливается из натурального сырья:
— зерно (рожь, пшеница);
— сахарная свёкла;
— патока.
Это далеко не полный список используемого сырья. Для качественной водки, главное, чтобы спирт имел высокую степень очистки.

Требования к воде
Хорошо, если производитель использует в производстве воду без механических примесей:
— артезианскую;
— родниковую;
— искусственно очищенную.
Дистиллированная вода для производства водки не годится.

Внешние признаки
Чтобы распознать фальсификат, нужно проанализировать состояние бутылки:
1. При покупке водки, прежде всего, необходимо обратить внимание на цену. Качественный алкоголь не может стоить слишком дешево.
2. На водочной таре обязательно будет акцизная марка.
3. Если закрытую бутылку водки перевернуть должна просматриваться чистая, без каких—либо примесей жидкость. Осадок или хлопья в бутылке недопустимы.
4. Дно бутылки обычно имеет лёгкий остаток масла. Это показатель того, что бутылка шла по конвейеру.
5. Если перевёрнутую бутылку встряхнуть, образовавшаяся пена моментально исчезнет.
6. Этикетка приклеена прочно, ровно, без перекосов. С обратной стороны видны полосы проклейки.
7. На этикетке есть информация о производителе с указанием адреса завода.
8. Колпак или пробка без деформации. Сидит на горлышке прочно, не прокручивается, не имеет заусенец.
9. У водки есть срок годности. Завод проставляет дату изготовления лазерным принтером. Такую надпись не стереть.
10. Риски столкнуться с подделкой минимальны в специализированных магазинах или супермаркетах с большим ассортиментом алкогольной продукции.

11. Купить спирт пищевой и водку необходимо только высокого качества

Последний совет 
Качественная водка пахнет приятно — спиртом. К характерному водочному аромату может примешиваться дополнительный запах, если напиток ароматизирован.
Если растереть между ладонями пару капель водки, не должно быть слышно запаха химии.
В небольших дозах, водка обладает сосудорасширяющим, антистрессовым свойством, оказывающим благотворное влияние на организм. Однако, какой бы хорошей ни была водка, злоупотреблять этим напитком не стоит.