Душистое варенье из дыни с коньяком

Все чаще хозяюшки отказываются от магазинных сладостей в пользу домашнего варенья. Однако сегодня стандартными вариантами из вишни или малины никого нельзя удивить. Поэтому многие предпочитают оригинальные десерты. Прекрасный вариант такой сладости – варенье из дыни, приготовленное с добавлением коньяка на розлив и лайма. Калорийность лакомства на 100 г составляет 190 ккал.
Ингредиенты
Чтобы сварить 5 порций душистого варенья, следует подготовить такие компоненты:
• дыня – 600 г;
• пектин – 1 ч. л.;
• тростниковый сахар – 400 г;
• коньяк – 70 мл;
• банан – 4 шт.;
• вода – 100 лм;
• лайм – 1 шт.
На заметку! Чтобы сладость получилась с насыщенным вкусом и тонким ароматом, рекомендуется использовать душистый алкогольный напиток. Можно взять не коньяк, а виски. Тогда десерт приобретет изысканные древесные нотки. Что касается пектина, то рекомендуется использовать порошковый термостабильный вариант. В противном случае лакомство не сможет застыть.
Процесс приготовления
Предложенный рецепт позволяет получить вкуснейшее дынное варенье всего за 80 минут. Но готовая сладость поразит всех своим изумительным ароматом, который напомнит о солнечном лете даже в самую лютую стужу зимой за чашечкой чая с любимым десертом.
Итак, приступить к варке следует с подготовки дыни. Плод освободить от семян и кожуры. Мякоть измельчить на маленькие кубики.
Тщательно вымыть лайм. Теркой снять цедру.
Кусочками нашинковать бананы.
Бананы с дыней отправить в емкость для варки. Покрыть сахаром. Из лайма сверху выдавить сок.
Задать небольшой огонь и дождаться стадии закипания. Всыпать лаймовую цедру. Влить коньяк (коньяк 5 литров).
Продолжить варку. Через 10 минут ввести пектин. Прикрыть емкость, а нагрев сократить до минимального.
Протомить сладость из дыни 20 минут.
Расфасовать ее по простерилизованным баночкам, пока варенье из дыни с бананами и коньяком горячее. Закупорить жестяными крышками.
Отправить лакомство на зиму в холодильник


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

0

Ваша корзина