Соленая горбуша с коньяком

Соленую красную рыбку любят многие. Но, к сожалению, такая магазинная продукция вызывает массу сомнений. Именно поэтому лучше самостоятельно засолить рыбку. Отличное решение – горбуша. Если сделать ее с коньяком, получится вкуснейший вариант для бутербродов. Такая рыбка станет прекрасной самостоятельной закуской.
Ингредиенты
Простейший рецепт подразумевает использование таких компонентов:
• горбуша – 1 шт.;
• поваренная соль – 8 ст. л.;
• коньяк – 3 ст. л.;
• горячая вода – 1 л;
• сахар-песок – 1 ст. л.
Процесс приготовления
Особых сложностей с приготовлением вкуснейшей рыбки нет. Но горбуша, засоленная по такому рецепту с коньяком, получается изумительно вкусной!
Для начала филировать рыбку. Полученные пласты горбуши разрезать на кусочки толщиной не более 1.5 см.

В горячей воде растворить сахар с поваренной солью. Влить коньяк. Полученный рассол для горбуши остудить до уровня комнатной температуры.
В этот маринад отправить рыбные кусочки на 10 минут.

Шумовкой извлечь горбушу из тузлука и выложить на бумажные салфетки.
Готово! С такой горбушей лучше всего делать бутерброды на черном хлебе со свежим сливочным маслом. Получается пикантно и вкусно!

Коньяк на розлив можно купить у нас в магазине с доставкой в ваш город


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

0

Ваша корзина